السبت , 16 ديسمبر, 2017

طريقة عمل البقلاوة بالقشطة

المكوّنات
عجينة بقلاوة او فيلو – علبة أي 500 غرام
سمنة – بحسب الحاجة

لتحضير القشطة:

حليب كامل الدسم – 3 أكواب

كريمة – كوب

نشاء – 4 ملاعق كبيرة

ماء زهر – ملعقة صغيرة

سكر – 5 ملاعق كبيرة

مستكة مطحونة – رشة

للتقديم:

قطر – بحسب الرغبة

للتزيين:

فستق حلبي – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير القشطة: في قدر على نار هادئة، اخلطي الحليب مع النشاء، السكر والمستكة.

2- حركي باستمرار حتى لا يلتصق المزيج في قعر القدر ويصبح ثخيناً.

3- زيدي ماء الزهر ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.

4- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

5- ادهني صينية فرن بالقليل من السمنة ومدي شريحة عجين في قعرها.

6- ادهنيها بالسمنة ومدي شريحة أخرى لتحصلي على طبقة ثانية.

7- أعيدي الكرة مع نصف كمية العلبة وادهني كل شريحة بالقليل من السمنة.

8- مدي القشطة بطريقة متساوية ثم غطيها بشريحة عجين وادهنيها بالقليل من السمنة. احتفظي بالقليل من القشطة للتزيين.

9- أعيدي الكرة مع الكمية المتبقية من العجين وادهني كل شريحة بالقليل من السمنة.

10- قطعي صينية البقلاوة إلى مستطيلات صغيرة الحجم.

11- اخبزيها في الفرن المحمى لمدة 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

12- اخرجيها من الفرن واسكبي عليها القطر مباشرة.

13- زيني القطع بالقشطة المتبقية وحبات الفستق.

أضف تعليقاً

شاهد أيضاً

طريقة عمل صلصة الثوم

لمكوّنات ثوم مقشّر – كوب ملح – ملعقة صغيرة زيت كانولا – 4 أكواب عصير …