الأحد , 15 أكتوبر, 2017

مطبخ

طريقة عمل بيتزا بالنقانق

المكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كوبان ماء دافئ – كوب سكر – ملعقة كبيرة خميرة فورية – ملعقة كبيرة زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان حليب بودرة – 3 ملاعق كبيرة ملح – رشّة لتحضير الحشوة: نقانق – 10 قطع فليفلة ملوّنة – 3 صلصة بيتزا – نصف كوب جبن موزاريلا …

أكمل القراءة »

طريقة عمل البقلاوة بالقشطة

المكوّنات عجينة بقلاوة او فيلو – علبة أي 500 غرام سمنة – بحسب الحاجة لتحضير القشطة: حليب كامل الدسم – 3 أكواب كريمة – كوب نشاء – 4 ملاعق كبيرة ماء زهر – ملعقة صغيرة سكر – 5 ملاعق كبيرة مستكة مطحونة – رشة للتقديم: قطر – بحسب الرغبة للتزيين: …

أكمل القراءة »

بطاطس بالسوسيس والجبنة

المقادير: 2 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات. 3 أصابع سوسيس كبيرة مقطعة شرائح. ¾ كوب جبن موتزاريلا وشيدر مبشور. ¼ كوب بصل مفروم. 2 فص ثوم مهروس. 2 ملعقة كبيرة زيت. ملح وفلفل أسود. الطريقة: في زيت غزير ومغلي، اقلي مكعبات البطاطس حتى يُصبح لونها ذهبيّا. على نار متوسطة، سخني …

أكمل القراءة »

طريقة عمل المطبق الفلسطيني

لمكوّنات لتحضير العجينة: دقيق – كوبان ونصف زيت زيتون – ربع كوب حليب بودرة – ملعقة كبيرة ملح – رشة لتحضير الحشوة: سبانخ مغسول – نصف كيلوغرام ملح – ملعقة صغيرة كمون – نصف ملعقة صغيرة سماق – ملعقة صغيرة زيت نباتي – ربع كوب بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً …

أكمل القراءة »

طريقة عمل صلصة الثوم

لمكوّنات ثوم مقشّر – كوب ملح – ملعقة صغيرة زيت كانولا – 4 أكواب عصير ليمون حامض – ربع كوب طريقة العمل 1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم مع الملح. 2- إطحني الخليط حتى يصبح كالبوريه. 3- أسكبي ببطء وروية، الزيت تدريجياً بالتناوب مع عصير الليمون الحامض، مع الخلط بين …

أكمل القراءة »

خمس خطوات لتجميد الفواكه

1- اختاري الفاكهة الناضجة تقتصر أنواع الفواكه التي يمكنك تجميدها على التوت، الفراولة، التفاح، الاجاص، الكرز، الخوخ، الدراق، المشمش والنكتارين. احرصي على أن تكون ناضجة ولكن ليس بطريقة مفرطة ثم اتبعي الخطوات اللاحقة. 2- اغسليها وجففيها اغسلي الفواكه جيداً بالقليل من الصابون أو المعقم، ضعيها تحت صنبور الماء ثم مديها …

أكمل القراءة »

خبز النان الهندي

المكوّنات دقيق – 3 أكواب ونصف ملح – ملعقة صغيرة وربع حليب دافئ – كوب زبدة – ربع كوب لبن زبادي – ملعقتان كبيرتان سكر – ملعقتان صغيرتان خميرة – ملعقتان صغيرتان وربع للوجه: زبدة مذوبة – 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- أخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير …

أكمل القراءة »

6 نصائح مهمة لشراء الجمبري

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية التي يحبها الجميع، كما يعتبر من الأطعمة الغالية نسبياً . لذا نقدم لكي نصائح هامة عند شراء الجمبري للحصول على أفضل الأنواع . 1 – تجنبي شراء الجمبري المقشر؛ لأنه عادة ما يكون قد تعرض للتجميد ثم تم فك تجميده مما يجعله أقرب للفساد. 2 …

أكمل القراءة »

7 وصفات جديدة لبقايا الأكل

بقايا الأرز 1. الأرز المقلي من بقايا الأرز الأبيض سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البيض المخفوق وصوص الصويا، وقلبي بسرعة ثم ارفعيه من على النار. سخني القليل من الزيت في نفس المقلاة ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل، ثم أضيفي الجزر ثم المشروم ثم البازلاء …

أكمل القراءة »

شوربة العدس مع كرات اللحم

المقادير: 2 ملعقة ك زيت زيتون بكر 1 بصلة متوسطة، مفروم خشن 2 كوب عدس برتقالي، منقي و مغسول 6 كوب مرق دجاج منزلي او ماء 2 ملعقة ص كمون 1 ملعقة ص ملح ½ ملعقة ص فلفل ابيض كرات اللحم نيئة (كفتة)، للتقديم (اختياري أنصاف ليمون و فجل احمر …

أكمل القراءة »